牛大胆(陈宝国 饰)不解为什么地一会分到自个儿手里一会又收上去， 地里仙(舒耀瑄 饰)说分有分的道理，收有收的道理，多看看多听听就明白了。公社书记 王万春(刘向京 饰)开现场会，鼓吹人民公社。牛大胆跟风，队里演绎了一场吃大食堂的荒诞故事。

上级号召大炼钢铁，牛大胆带头砸了自家煮猪食的锅。吃不饱见状不妙，抢先回家把锅藏了起来，牛大胆带头搜寻了一圈无获，看到门上铁环，叫人卸了下来。

由于男劳力全被召去炼铁，眼见地里丰收的地瓜没人收，牛大胆说顾不了了，先让女劳力在地头挖坑把地瓜埋地里，等上面检查完了再说，然而检查通过后，地瓜却烂在了地里。牛大胆为此事自责， 韩美丽(梁林琳 饰)劝他眼光要放远一些，为了跑步进入共产主义，难免会有损失。

锣鼓声中，全县粮食产量总结大会开始。公社书记甲和公社书记乙攀比各自公社麦子的亩产量，数字从两千、三千一路飙升到八千，台下顿时掌声雷动。

这时，周老虎(冯国强 饰)满怀期望地问到麦香岭公社，王万春咬牙报出一万斤，被台下起哄说是吹牛。周老虎亦不信，让王万春趁着热乎劲，把话收回去。王万春却说，说出的话就是泼出的水，不收了，我代表麦香岭公社欢迎大家！

牛皮既出，驷马难追，王万春只得把亩产万斤的艰巨任务交给牛大胆。