虽然明知亩产万斤绝不可能，但在特殊形势下， 牛大胆(陈宝国 饰)被迫答应了下来，却不知如何才能完成任务， 韩美丽(梁林琳 饰)鼓励他说这代表了领导对他的信任。

牛大胆知道 马仁礼(冯远征 饰)鬼点子多，让马仁礼想办法，马仁礼不想担责任，最后牛大胆说出了问题他负责，马仁礼才贡献了他的主意。

王万春(刘向京 饰)领着众位领导参观麦田，介绍了牛大胆带领下麦香岭亩产创作的奇迹，麦香岭亩产的奇迹。面对众人的质疑，牛大胆现收现称，用马仁礼的点子，大秤前称麦子，这边刚秤完，被秤完的麦子又被倒回来继续秤，最后称出来一万多斤。

主管农业的副县长请牛大胆介绍经验，牛大胆掰饬出一套天地合一、上下贯通的道理，被市长称赞有太极之妙，但在被问到具体的株距、通风等问题时露了怯，幸好有马仁礼出面打圆场。

尽管巧妙地应对了上级的检查，牛大胆却闷闷不乐，地理仙忠告他以后没那两把刷子就别揽活，土里刨食的人不能干离了地儿的事。

在毛泽东提出制止浮夸风之后，牛大胆决定培育新品种，到外地去买优质粮种。临时前， 灯儿(牛莉 饰)赶着烙出一摞煎饼让牛大胆带上，被 赵有田(任帅 饰)看在眼里，和灯儿吵了起来，作势要打灯儿。

牛大胆在火车站遇到了同样去买麦种的韩美丽，两个人在候车室门口说了一夜的话。